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Ayumi
こんにちは〜!Ayumiです♪
みなさん、唐揚げは好きですか?
私は好きな食べ物ランキング3位にギリギリ滑り込んでくるくらい唐揚げが大好きです!(ギリギリなんかい)
今唐揚げ業界が盛り上がりを見せていてたくさん唐揚げ専門店ができ、美味しい唐揚げをいつでも食べれますよね。
お家で揚げる場合もスーパーで色々な種類の魅力的な唐揚げ粉が置いてあります。
しかし!しかしですね、私は自分が以前給食調理員として働いていた学校給食の唐揚げが本当に1番美味しいと思っていて・・・家族からも「美味しすぎる」と大好評なのです。
本当は秘密にしたいんだけどさ、もう今回特別にさ・・レシピ教えちゃうよ。(言い方イラッとくるよね)
材料もおうちにあるのでできるから、ご覧あれ!
材料
<鶏もも肉500gでの分量> *1キロの場合は倍にしてくださいね!
下味調味料
- おろししょうが・・・7g
- おろしにんにく・・・1.5g
- こいくちしょうゆ・・・20g
- 酒・・・20g
- 塩・・・2g
衣
- 片栗粉・・・40g
- 薄力粉・・・30g
↑片栗粉と薄力粉は合わせるよ!混ぜてね!
- 油
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Ayumi
調味料や衣は大体おうちにある物なので節約にもなります。あとは鶏もも肉と付け合わせの野菜買うだけ!お味噌汁も作れば立派な唐揚げ定食♡
作り方
- 一口大に切った鶏もも肉に下味をつけます。調味料をよく揉み込みましょう!
- 冷蔵庫に入れて2、3時間漬け込んでおきます。
- 漬け込みましたら合わせた片栗粉&薄力粉を全体につけて、170度の油で鶏肉に火が通るまでカラッと揚げます。(大体5分くらいかな?不安なら切ってみて確認してくださいね☆)
完成〜!あ、粉が足りなくなったら少しずつ足してください!
実物の写真がなくてごめんなさい。昨日も作ったばかりなのに。早く食べたいがゆえに忘れました。
まあ見た目はとりたて普通の唐揚げです。(そりゃそうだ)
最後に
いかがでしたか?
給食の味ってどうしてこんなに美味しいのでしょう。
そして、鶏の唐揚げってどうしてこんなに美味しいのでしょう。
大人気の給食の唐揚げ、是非作ってみてください♪
ご飯もビールも進むこと間違いなしですよ☆
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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