こんにちは！ayumiです
みなさんは給食で好きだったメニューはなんですか？
私は断然ミートソースです！（給食室からのいい匂いランキング１位）
小学校給食の調理員をやっていた時、自分が大好きだったミートソースを作った時はまさに感無量でした
お店のもレトルトもすごく美味しいですが、やっぱり給食のミートソースはなんか特別な感じがしますよね♪
そこで！今回は私が調理員をしていた小学校の１番人気のミートソースレシピをお教えいたします！
材料 １人分（ｇ表示）
＊１人分の量なので、作る人数分でかけてください(お手数おかけします）
４人分なら ×４してください
- 豚ひき肉 ・・・３０g
- 玉ねぎ・・・６５g
- にんじん・・・１５g
- マッシュルーム・・・８ｇ
- おろしにんにく（チューブでOK）・・・０．１ｇ（大体で大丈夫）
- なたね油・・・０．５ｇ（大体で大丈夫）
- ケチャップ・・・２５ｇ
- プロセスチーズ・・・４ｇ（小さく切る）
- 塩、胡椒・・・少々
- 砂糖・・・０．５ｇ
- ハヤシフレーク・・・５ｇ
- 中濃ソース・・・５ｇ
- 赤ワイン・・・１ｇ
- 水・・・４０ｇ
材料こんな感じです
いつもたくさん作って冷凍しています（この時２０人分作りました）
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、マッシュルームをみじん切りする
- 鍋（フライパンでも）を熱しなたね油、にんにくを入れ、豚ひき肉、赤ワインを入れ豚ひき肉の色が変わるまで炒める（赤ワインで肉の臭みをとります）
- 玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを入れて、塩胡椒をしさらに炒める（玉ねぎが透き通るくらいまで）
- 水を入れて、沸騰したらプロセスチーズ、砂糖をいれ混ぜ、にんじんが柔らかくなるまで中火で煮る
- にんじんが柔らかくなったらハヤシフレークを少しずつ 溶かしながら入れ、ケチャップ、中濃ソースも入れてしっかりなじむまで混ぜる
- 弱火でとろみがつくまで煮る（３０分くらい）＊焦げないように時折混ぜてください
ソフト麺が合いますが、無ければ普通のパスタでも全然美味しいです！（ソフト麺売ってるスーパーありますよね？うちの近くのスーパーにはありませんでした（泣））
あとうどんでも美味しかったです♪
↑あと麺がなくなってしまったのでパンにつけて食べましたがこれまた美味しかった〜！
お部屋中があの懐かしいミートソースの匂いに包まれます（笑）
そして懐かしい味にテンションが上がってしまうことでしょう（私です）
ほんとに美味しいので是非作ってみてくださいね！
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