こんにちは！ayumiでやんす。面白いブログにするには語尾にでやんすをつけると良いという記事を読みまして、早速取り入れてみました！（多分つけるとこそこじゃない）
今回は第二弾！野菜の切り方講座です。第一弾はこちら♪
野菜１つにしても色々な切り方があるんですね〜。
くれぐれも包丁の取り扱いには気をつけましょう!!
それでは早速
キャベツ
１個丸々の方→「４分の１」に、半分の方→「２分の１」に切ってください。あらかじめ４分の１のキャベツを買った方はそのままで。まず芯を取りましょう！
こんな感じで、芯の部分を斜めに切り落とします。
【ざく切り】
芯を取りましたら・・
・こんな感じで、縦に切ります。
＊千切りにしたい場合はこの状態で細く切ってください
・そして横向きにして、このようにザクザクと切ります。（そう、つまりこれがざく切り）
☆焼きそばや野菜炒めなど炒めもの、スープ等
きゅうり
きゅうりはまず、両端を切ります（頭とおしり）
【輪切り】
こんな感じで、薄く切っていきます。
＊左手はちゃんと猫の手で添えながら切ってください！（あ、猫の手だけど自分の手だからね！）
☆ポテトサラダ、マカロニサラダ等
【千切り】
まず縦に細く切ります（４等分くらいかな）
次に横向きにしてきゅうりをずらして並べます。
そして斜めに細く切っていきます。（細長い千切りではなく短いですが、早く簡単に切れます）
☆春雨サラダ、冷やし中華等
大根
大根は葉のついてる頭部分、おしりの部分の両端切ります。（大根の葉は小さく切って味噌汁に入れると美味しいよ）
【いちょう切り】
最初に使いたい分だけ切りましょう。
そして皮をむきましょう。
そうしたら縦に半分に切ります。
↓そして更に縦半分に切ります。
＊大根が大きい場合！上の写真のように半分だと結構大きいいちょうになってしまいます。
そんな時は３分の１に切りましょう！
こんな感じで、大根を立てかせて赤い線のように切ります。（バランスが悪いと大根が倒れたり危ないので気をつけてください！無理はしないように。）
大根を横向きにして切っていきます。しっかり猫の手で添えて切ってね。（あ！いやいやいや、猫ってあの猫じゃないからね！←２回目）
☆煮物、味噌汁等
ブロッコリー
茎の部分を切り落とします。
↑こんな感じに！
↑そしたら、小さい房を切って分けていきます。
＊切るより手でちぎる方がキレイに分けれます。
小さい房が大きければ半分に切ってもいいです。
☆シチュー、サラダ等
まとめ
切れる野菜の種類が多ければ料理のレパートリーが増えますね。
また第三弾もあげる予定ですので、よろしくお願いします♡
コメント