こんにちは！ayumiです♪
野菜嫌いな子供、もしくは大人、どうしたら食べてくれるかなって試行錯誤しませんか？
でも忙しくて手の込んだものは作れないし、できれば簡単に！美味しく！が理想ですよね。
私の娘は超がつくほどの野菜嫌いなのですが・・（きゅうりだけはそのままボリボリ食べるくらい好き）
しかしなぜか、給食の野菜の和え物は好きだそうで、ならうちでも給食の和え物作ればええやん！と思い、大人も絶対好きでしょ！と勝手に思いましたので。
今回は給食の和え物の中でも特に簡単なレシピをご紹介します♪
ゆかり和え
【材料４人分】
- キャベツ４分の1・・ざく切り
- きゅうり1本・・輪切り
- ゆかり粉・・味見しつつ入れてく
【作り方】
１．カットしたキャベツときゅうりを茹でる
＊茹で時間なんですが、２分くらいかな？先にキャベツを１分茹でて、きゅうり入れて更に１分くらいです。注：あまり長く茹でると柔らかくなりすぎてしまうので。
２.ザルにあけて冷水でジャーっと冷やす
３．水気を切ってボールに入れる
＊素手が気になる方は調理用の使い捨て手袋あると便利！気にせずギューッと絞れます。
４．ゆかりを少しずつ入れて和える（味見しながら調整してね）
まぜまぜ↓
こんなあんばいだよー！完成☆
ブロッコリーのおかか和え
【材料４人分】
- ブロッコリー１株・・小房に分ける
- おかか１袋・・小分けされてる小さい袋
- 醤油・・味見しながら少しずつ入れる
【作り方】
１．小房に分けたブロッコリーを茹でる
＊茹で時間は４分くらい？茹でながら途中で柔らかさ確認してね！
２．ザルにあけて冷ます
＊ブロッコリーは水でジャーってやるよりそのまま時間をおいて冷ます方がいいかも！時間がなければ水でも大丈夫だけど！
３.ボールにブロッコリー、おかかを入れて和える
＊醤油入れる前におかかを先に和えてちょ！
４.醤油も少しずつ入れて和える
☆完成
＊醤油はほんとに少しでいいかも！結構味が濃くなるよ！
ナムル
【材料４人分】
- ほうれん草１束・・ざく切り
- 人参２０ｇくらい・・千切り
- もやし・・１袋・・洗う
- ごま油・・少々
- 醤油・・味見しながら少しずつ
【作り方】
１.野菜を茹でる
＊にんじんは柔らかくなるまで、ほうれん草はサッと３０秒くらい、もやしも２分くらいかな？シャキシャキ感があった方がよいかも！
２.ザルにあけて冷水でジャーっと冷やす
３.水気を絞ってボールに入れる
４.ごま油、醤油を入れて和える
こんなあんばいです♪完成☆
♡このナムルと焼肉のタレで味をつけた豚ひき肉をご飯にのせれば・・
『 ひき肉のビビンバ』 ができます♡
これ子供たちが大好きです♪
磯香和え
【材料４人分】
- 小松菜１束・・ざく切り
- もやし・・１袋・・洗う
- 刻み海苔・・３掴みくらい（様子見て、多め少なめ自分の好みかな）
- 醤油・・少しずつ味見しつつ入れていく
【作り方】
１.野菜を茹でる
＊小松菜は１分くらい、もやしも１分半、２分くらい！（茹ですぎるとしなしななっちゃうので）
２.ザルにあけて、水でジャーっと冷ます
３.水気を絞ってボールに入れる
４.最初に刻み海苔を入れて和え、その後醤油を入れて和える
完成☆
ポイント！！
☆基本全て野菜を茹でます。茹で加減が難しいと思いますが・・途中で食べて確認することをおすすめします。葉物はサッと、根菜は柔らかくなるまで！慣れると茹で時間が大体わかってきます！
☆水気はしっかり絞ってください！でないと水がでて味が薄くなってしまいます。
☆味付けも基本味見しつつ・・少しずつ自分の好みの味になるまで入れます。しっかり○ｇ！と言えなくて申し訳ないです。でもいろんな調味料を混ぜて、みたいに大変ではないので初心者の方でも簡単に作れると思います！
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